トローニバーチ

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好評を頂いているイタリアのチョコレート〈トローニバーチ〉が再入荷致しました。
 
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南イタリアの小さな田舎町でひとつひとつ手作りされたチョコレートヌガーです。
粗めに砕いたアーモンドとヘーゼルナッツをダークチョコレートで包んであります。
ヌガーと言うとねっとり甘い感じですが、甘さ控えめなサクッとした軽い口当たりでどなたにも好まれる味です。
 
今日は「砂糖」についてご紹介
チョコレートの原材料で欠かせない「砂糖」
一般に売られているチョコレートは「白砂糖」を原料として使っていることが多く、精製されている白砂糖は吸収が早いぶん血糖値の上下が激しく、血糖値を下げる働きをするホルモン「インシュリン」を分泌する膵臓が疲労してしまいます。
そのような生活を長きに渡って続けていると、膵臓からインシュリンの分泌が低下し糖尿病のリスクとなります。
 
トローニバーチは「てんさい糖」「きび糖」と言った精製されていない砂糖で作られています。
ゆっくり消化吸収されるため血糖値の上昇も緩やかに起こります。
未精製の砂糖にはミネラルやビタミンなどの栄養素も含まれているためチョコレートを食べながら栄養も補給出来ちゃいます。
 
選び抜いた素材で丁寧に手作りされたトローニバーチには大量生産では出せない優しく深い味わいがあります。
パッケージや個包装も雰囲気があり、バレンタインやちょっとしたプレゼントにおすすめです。